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Creando un ambiente de alimentación saludable en casa

Por: Morgan Young, Agente de Ciencias para la Familia y el Consumidor, Condado Chaffee

¡El verano ya está aquí! Sus hijos han terminado la escuela y se en-cuentran disfrutando su nueva libertad. Pero, no deje que esa nueva libertad se convierta en un nuevo aburrimiento. El verano es la tempo-rada perfecta para salir y explorar el mundo exterior. La diversión del verano incluye caminatas, paseos en bicicleta o correr por entre los aspersores. Después de toda actividad, sus niños van a tener hambre, pero no permita que los bocadillos rápidos y azucarados sean la pri-mera elección. El verano llega con frutas y verduras deliciosas y fres-cas para que toda la familia las disfrute.

El primer paso a un verano saludable es el crear juegos activos para que toda la familia partici-pe. El planear con anterioridad es la llave para mantener a sus hijos entretenidos con las actividades. Considere la hora del día para cada actividad. Lo mejor sería planear una larga caminata en la mañana o tarde por la tarde para que el calor del verano no arruine la diversión. Aunque, el medio día podría ser el momento perfecto para poner los aspersores (si es permitido por la comunidad) o para hacer burbujas en la sombra para enfriarse. Elija actividades al aire libre apropiadas para la edad de los niños. Lo niños y niñas más grandes pudieran disfrutar una ca-minata por el campo en lugar de ir al parque. Mientras que, por el otro lado, los niños y las niñas más jóvenes pudieran preferir un parque con juegos en lugar de una caminata.

Cuando seleccione actividades recuerde tener un espacio de al menos 6 pies (1,83 m) de otros, tengan sus cubrebocas listos, por ejemplo cuando pasen a otras personas en el sendero o cuando estén en el parque. Lleven consigo toallitas desinfectantes, desinfectantes para las manos y úsenlos tan seguido como toquen superficies públicas, con el equipo de los juegos infantiles.

Ideas para lograr una familia activa:

• Vaya “geocaching”. Este es un divertido juego de búsqueda usando localizadores satelita-les o un teléfono inteligente. Muchas veces estas cajas de tesoro son colocadas en sende-ros o en áreas para caminar locales. ¡Vaya a https://www.geocaching.com/ para crear una cuenta y obtener acceso a una búsqueda de tesoros en su área!
• Compre algo de tiza. Cree un desafío en la acera. Desde un juego de avión (rayuela) a saltos de rana, cree un recorrido que permita a los niños de divertirse mientras logran ejer-cicio físico. Vea algunas ideas aquí https://whatmomslove.com/kids/sidewalk-chalk-ideas/ (sitio en inglés).
• Vaya a pasear en bicicleta o a caminar.
• Vaya a su parque local. Encuentre un parque en el que no hayan estado, pero asegú-rese que está abierto para los visitantes. Esto cambiará el escenario y sus niños tendrán un equipo de juego diferente lo que definitivamente será mejor que el aburrimiento.
• Preparare un programa de ejercicio apropiado para los niños. Cree el programa de ejercicio pensando en sus hijos. Una competición amigable entre la familia puede ser diver-tida. ¿Cuántas “lagartijas” puedes hacer? ¿Qué tan lejos puedes correr, saltar? ¡Formen juntos hábitos saludables!

Tenga un verano saludable ofreciendo más frutas y verduras frescas. El verano es la temporada perfecta para añadir más fruta y ensaladas de verduras. Para incrementar el consumo de frutas y verduras por los niños córtelas en formas variadas.

Ideas para animar una alimentación saludable:

• Provea selecciones nutritivas. En lugar de tener un tazón de dulce, ponga frutas fres-cas, verduras o nueces (dependiendo en la edad para evitar la asfixia por alimentos).
• Creen juntos un libro de recetas. Use esta idea como un proyecto de creatividad ar-tística. Haga que su niño elija recetas para luego usar un libro para arte para ponerlas juntas.
• Póngale sabor al agua. Añada frutas o verduras a una jarra de agua y póngala en el refrigerador durante la noche. El hacer agua con saborizante es una forma simple de animar a sus niños a beber agua en lugar de elegir bebidas azucaradas.
• Mezcle. ¡Trate combinaciones! Apio y crema de cacahuate un día y para el próximo día pruebe con apio y humus de garbanzo.

Hablemos

Con el término de la escuela, los niños extrañan una estructura. Cree hábitos o un horario, especialmente cuando se trata de estar físicamente activos, u horas de comer. No permita el comer por comer ni que la inactividad los consuma. Trate de “abrir” la cocina solamente durante la hora de la comida y para comer bocadillos. Haga un horario para jugar afuera o para participar en una actividad familiar. Incluya a sus hijos en la conversación sobre estos horarios. Los niños seguirán este horario y estarán más animados por el día si ellos forman parte del proceso. Ponga a la vista el horario de alimentación y de actividades físicas en el refrigerador para que los niños anticipen las actividades diariamente.

Receta para la salud

Enrollados de verduras

Ingredientes: por enrollado
1 tortilla integral
1 cucharada de queso crema
Verduras de su elección: Pepinos, en rodajas delgadas
Espinaca fresca
Zanahorias ralladas
Jitomate, picado
Queso rallado
Cebollines, picados
Sal y pimienta al gusto

Direcciones:

1. Lávese las manos y lave todas las superficies de contacto.
2. Lave las verduras bajo agua corriente y séquelas con toallas de papel.
3. Unte el queso crema de manera uniforme sobre toda la tortilla.
4. Esparza las verduras y queso (en cualquier orden).
5. Sazone con sal y pimienta al gusto.
6. Empezando por una orilla, enrolle ajustadamente la tortilla y rebane en piezas para servir.

Ayuda de los niños: Permita que los niños esparzan los ingredientes. Las manos pequeñas podrían tener dificultad para enrollar las tortillas, pero déjelos que traten. El picar y rebanar deben ser realizadas por adultos.

Paletas arcoíris (prepara unas 6 paletas)

Ingredientes
30-40 arándanos azules
2 kiwis
10 mitades grandes de fresa
1 mango picado de forma gruesa

Direcciones

1. Lávese las manos y lave todas las superficies de contacto.
2. Preparando una fruta a la vez, hágalas puré en un procesador pequeño, licuadora o utilice una ma-chacadora de papas. Distribuya las frutas individualmente en tazones.
3. Cuidadosamente ponga la fruta en puré/o machacada en cada uno de los moldes, una capa a la vez. Usted no tie-ne que congelar cada capa a menos que usted quiera líneas perfectas. Si usted no tuviera moldes, use unos vasos pequeños de papel encerado.
4. Añada palitos y congele por al menos 5 horas o durante la noche.

Consejo: Abra el agua tibia de la llave y pase el molde por debajo para aflojar la paleta.

Las cantidades son aproximadas. Es posible que usted necesite más o menos. Considere usar otras frutas (albaricoques, duraznos, cerezas, melón, uvas, peras, piña, ciruela, etc.) preferidas, en temporada o menos caras.

La ayuda de los niños: Permita que los niños elijan qué frutas quieren en sus paletas. Déjelos que machaquen la fruta o que pongan la fruta en una procesadora o en la licuadora. Los adultos deben operar los electrodomésticos. Permita que sus hijos pongan las cucharadas de mezclas en el molde o en un vasito de papel encerado.